網紅的藏寶箱今天幫忙業者分享的是煙燻料理.
之前認識撥筋蕭采縈老師的弟弟因為疫情關係，位於宜蘭的小雨林民宿暫時歇業，但還是必須想辦法度過..所以傳承母親喜歡煙燻手藝..
這些肉品經低溫醃製熟成再煙燻
多次調整配方，他母親嚐過後說
此物滋味香淳可以上市販售了.
幾天前就收到，好文青的包裝.
我還是秉持著嚐試後值得再推薦.
照片中的一道是松阪豬，我用切片方式下去乾煎，蒜頭與蒜苗做最後拌炒，除了下飯也是下酒好菜～
今晚吃的是煙燻櫻桃鴨，整塊下去小火乾煎後再切片（保留裡面肉汁）搭配涼拌花椰菜！！
此家煙燻味道我蠻喜歡的，除了看得到的花椒增添香氣（但不是辣喔）可能還有其它秘密武器吧！
好吃😋真的很好吃，看他們的網站除了煙燻肉品也有窯燒磅蛋糕、肉桂捲之類的，用窯燒的甜點好特別喔，下一次試試～
有興趣的朋友點以下連結
https://www.joo.com.tw/junglelife/
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